PREMIUM
Een indrukwekkende Kingcrab.
Schaal- en schelpdiergroothandel Crusta Oceans uit Urk maakte de afgelopen jaren een versnelde ontwikkeling door. Middels een automatiseringsslag en een fikse uitbreiding van het diepvriesassortiment wist het bedrijf tijdens en na Covid te overleven en opnieuw te gaan floreren.
Covid heeft het bedrijf heftig wakker geschud, vertelt Arie Zuurmond, directeur-eigenaar van Crusta Oceans uit Urk. “De eerste maanden waren we bijna op non-actief, door het sluiten van de horeca, onze belangrijkste afnemers, via de groothandels. We zijn wel constant aan de gang gebleven. We hebben van alles geprobeerd: kleinere verpakkingen oesters, kreeften koken voor de consument. Je tast volledig in het duister, want je hebt geen idee hoe lang het gaat duren. We zijn aan de gang gebleven met lage winstmarges, om onze mensen te kunnen behouden. Dat was heel moeilijk, maar het is gelukt.”