Winnaars Nationale Haringtest 2019 bekend

Winnaars Haringtest_VNV

Foto: VNV

Op 7 oktober maakten de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) op de Visbeurs in Spakenburg de twaalf provinciewinnaars bekend van de Nationale Haringtest 2019. Daarnaast werden de resultaten van het Nationaal Haringonderzoek 2019 gepresenteerd.

Nationale Haringtest

In een bomvolle zaal in Spakenburg ontvingen de 12 provinciewinnaars van de Nationale Haringtest 2019 hun award. Na een eerste online verkiezingsronde waren er nog 50 visdetaillisten in de running voor de prestigieuze titel ‘Lekkerste haring van de provincie’. Onafhankelijk onderzoeksbureau Mobiel Centre bezocht de finalisten op locatie en nam 40 smaaktesten af bij klanten en toevallige passanten.

Provinciewinnaars

  • Drenthe - De Visfuik (Zuid-Laren)
  • Flevoland - Bootsman de Volendammer (ambulant, Almere)
  • Friesland - Vishandel Kasper Kremer (Stiens)
  • Gelderland - ’t Vissertje (Apeldoorn)
  • Groningen - Vismakelaar Poseidon (ambulant, Groningen)
  • Limburg - Vishandel Molenaar & Zn (ambulant, o.a. Echt)
  • Noord-Brabant - Graaf Fish (Den Bosch)
  • Noord-Holland - Vishandel Arenthals (Alkmaar)
  • Overijssel - Gerina’s Vishandel (ambulant, Deventer e.o.)
  • Utrecht - Spakenburgse Visspecialist Harry van Goor (Maarssen)
  • Zeeland - Vishandel Van As Zeeland (Yerseke)
  • Zuid-Holland - Visgilde Teun van der Toorn (Bodegraven)

Nationaal Haringonderzoek

Haringonderzoek

Gemiddeld scoorden de finalisten een prachtige 9,1 als rapportcijfer. Hierdoor bleek eens temeer dat de Nederlandse consument het ambacht van de visspecialist hoog waardeert. Naast een smaakoordeel verzamelde Mobiel Centre onder de 2.000 respondenten ook interessante data over o.a. de frequentie waarmee consumenten haring eten en over hun favoriete consumptiewijze. De resultaten van dit Nationaal Haringonderzoek zijn samengevat in een overzichtelijk factsheet.

Dossiers
Lees ook
Creatieve hapjes voor Haring Race

Creatieve hapjes voor Haring Race

Haringhapjes gemaakt door studenten van SVO. Van haringbonbons tot haring-poké bowls: negen studenten van de mboopleiding Generation Food van SVO vakopleiding food bedachten zeven creatieve haringhapjes om uit te delen tijdens de Nationale Haring Race. Met succes: “Ze wilden laten zien dat je met haring alle kanten op kunt.” Op 12 juni vond in Bunschoten-Spakenburg...

Millennials aan de haring met Hollandse Nieuwe Stijl

Millennials aan de haring met Hollandse Nieuwe Stijl

Uit onderzoek blijkt dat het traditionele ‘haring happen’ vooral populair is onder vijftigplussers. De zogenaamde millennials, de generatie geboren tussen 1980 en 2000, associëren het eten van Hollandse Nieuwe met een oubollige traditie. Het Nederlands Visbureau wil deze doelgroep laten zien dat haring niet alleen zilt en puur ‘uit...

Vishandel Peter Tol de beste op Haringpartij

Vishandel Peter Tol de beste op Haringpartij

De Volendammer vishandel Peter Tol uit Amsterdam is winnaar geworden van de wedstrijd om de beste haringhapjes tijdens de Nationale Haringpartij in Kasteel De Haar in Haarzuilens. Hoeden, hoosbuien en haring vormden de belangrijkste ingrediënten van het evenement voor prominent Nederland. Tijdens dit jaarlijkse evenement laten visspecialisten uit verschillende...