Peter Oreel (l) en Freek Albregts (r)
Peter Oreel en Freek Albregts hebben het NK & BK Oestersteken 2021 gewonnen. Op de eerste dag van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam versloegen zij hun landgenoten.
Dit jaar dongen er twintig deelnemers, werkzaam in verschillende viswinkels en -restaurants in België en Nederland mee naar de titel, met bijbehorende wisseltrofee. Zij moesten zo snel mogelijk 30 platte Zeeuwse oesters op de meest vakkundige manier openen. Een jury beoordeelde het resultaat, waarbij er niet alleen naar snelheid werd gekeken, maar ook kritisch werd gekeken naar de aanwezigheid van gruis, of er in het vlees was gesneden, hoe de oesters gepresenteerd werden en hoe schoon het plateau was.
Uiteindelijk kwamen Peter Oreel (NL) en Freek Albregts (B) als beste uit de bus.