Kweekvis
Uit dit dossier
Zes vraagstukken over kweekvis belicht
Door de uitdijende wereldbevolking en de toenemende aandacht voor gezondheid, groeit de visconsumptie. Omdat het aanbod van wilde vis niet gelijk groeit met de behoefte, neemt de vraag naar kweekvis al jaren toe. Hoog tijd dus om eens dieper in de kweekvisvijver te duiken. Zes veelgestelde vragen.
Transport van levende zalm over water
In de tientallen inhammen en baaien van de Schotse Shetlandeilanden bevinden zich vele kweekkooien, gevuld met zalmen. Wanneer de zalmen consumptiegeschikt zijn, gaan ze naar de wal. Transport over water van levende zalm is daarom onmisbaar.
Dutch Yellowtail krijgt Zeker Zeeuws Keurmerk
De Dutch Yellowtail van Kingfish Zeeland mag het keurmerk Zeker Zeeuws dragen. Samen met gedeputeerde Jo-Annes de Bat reikte stichtingsvoorzitter Robert Zonnevylle het certificaat uit aan de kweker van dit alternatief voor tonijn.
Kweekvis duurzamer dan gedacht volgens nieuwe FIFO-methode
Wetenschapper Björn Kok ontwikkelde een nieuwe methode om te berekenen hoeveel kilo wilde vis nodig is voor één kilo kweekvis. Hieruit komt het beeld naar voren dat kweekvis duurzamer is dan gedacht.
Kingfish Zeeland verdubbelt de productie
Kingfish Zeeland gaat uitbreiden. Dat geldt niet alleen voor de productielocatie in Kats, waar de productie in 2020 bijna wordt verdubbeld. Ook heeft de viskwekerij investeerders gevonden voor een nieuwe kwekerij in de Verenigde Staten.
Vismagazine 1 | januari 2020
Verpakkingsspecial 2020
Digitaal magazine
Viswijzer 2020
Superaanbieding
Vismagazine Nieuwsbrief
Ontvang tweewekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Vismagazine en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de vissector.
InschrijvenEvenementen
Video Vis